Edición No 30

Café de Colombia apuesta a ser 100% sostenible en 2027

Diciembre de 2016

DETRÁS DEL CAFÉ DE COLOMBIA

Café de Colombia apuesta a ser 100% sostenible en 2027
Aunque la meta es ambiciosa, Café de Colombia ha avanzado significativamente para lograr ser 100% sostenible en 2027, tal como se lo ha propuesto la Federación Nacional de Cafeteros (FNC) para cuando cumpla 100 años.

El esfuerzo institucional hasta ahora ha permitido alcanzar 212 mil fincas con algún estándar de sostenibilidad, que representan más de 165 mil caficultores (30% del total) en un área de 396 mil hectáreas, lo que equivale a 42% del área cultivada.

“Vamos a adoptar mucho de lo que hoy tenemos y hemos implementado en los últimos 15 años en sostenibilidad. (…) Tenemos toda la base institucional para llevar esto a cabo en los próximos 10 años,” expuso el Gerente Comercial de la FNC, Felipe Robayo, en el pasado 83 Congreso Nacional de Cafeteros, máxima autoridad e instancia deliberativa de los caficultores colombianos.

La estrategia hasta ahora ha sido identificar las características regionales que facilitan cumplir los requisitos de los diferentes estándares de sostenibilidad, apoyar al productor vía el Servicio de Extensión para la adopción de buenas prácticas y acompañar las auditorias de cumplimiento para que la finca quede certificada y/o verificada.

No es casualidad que la FNC maneje los programas de sostenibilidad más grandes en el mundo para 4C y Nespresso. “A nivel mundial somos un líder en eso”, anotó Robayo.

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La definición de un estándar de sostenibilidad propio para Café de Colombia, que debe ser creíble, novedoso, confiable y voluntario, incluirá el carácter altamente democrático y participativo del gremio cafetero, algo que es muy valorado dentro y fuera de Colombia.

De modo que además de los pilares económicos, social y ambiental, el institucional también será fundamental. “No es sólo un tema de mercado, sino de responsabilidad y empoderamiento del caficultor colombiano”, anotó.

Bienes y servicios públicos que benefician al conjunto de los productores, como la Garantía de Compra (una forma de comercio justo y transparente), la investigación científica y tecnológica y la asistencia técnica del Servicio de Extensión son ya ventajas competitivas en la industria y características diferenciales que contribuyen a la sostenibilidad de la caficultura colombiana, algo que el estándar propio de Café de Colombia en definición también tomará en cuenta.

Café de Colombia ya es sinónimo de calidad en la industria, pero gracias a su estrategia 100% sostenible aspira a acentuar la sostenibilidad, lo que se traducirá en mejores ingresos para los productores.

“Nos queremos centrar en la familia cafetera como unidad, cuál es su ingreso, cómo la situación del café la afecta y si eso la hace sostenible”, puntualizó Robayo.

Café de Colombia 100% Sostenible será un código de conducta que permitirá demostrar a las partes interesadas (clientes, industria, compradores, gobiernos, academia) que los procesos y productos verificados bajo este esquema cumplen con los principios de sostenibilidad.

Su implementación comprenderá la valoración integral de los ejes socioeconómico, institucional y ambiental, verificando que se ejecuten las mejores prácticas en toda la cadena de comercialización del café, valoración que se realizará en dos etapas: verificación del proceso en finca y certificación del producto con todos los actores de la cadena de valor.

Un estándar de sostenibilidad es un conjunto de principios, criterios e indicadores que apuestan a la responsabilidad social, el cuidado de los recursos naturales y la sostenibilidad económica mediante la certificación o verificación de un proceso o producto.

Son ya muchos los atributos y valores que hacen de Café de Colombia un gran aliado de las marcas 100%, pero esta nueva apuesta por la sostenibilidad enriquecerá y fortalecerá aún más su propuesta de valor.



Lo invitamos a conocer más de nuestra familia cafetera visitando las secciones de CAFÉ DE COLOMBIA AL 100% que se encuentran en la parte superior de esta página